*1 boîte ou paquet de raviolis Quesava

Ingrédients pour la sauce

200 g noix macadamia crues

Jus d’un citron

1 cuillère à soupe levure nutritionnelle

1 cuillère à thé sel

1 cuillère à thé poudre d’ail

1/3 cuillère à thé poivre blanc moulu

300-400 ml eau chaude

1 cuillère à soupe beurre végétalien

Une pincée de noix muscade

Pour les morceaux fumés :

50 g tofu fumé coupé en petits cubes

1 cuillère à soupe huile de pépins de raisin

PRÉPARATION

1. Faire cuire les raviolis en suivant les instructions figurant sur l’emballage.

2. Faire tremper les noix macadamia dans l’eau jusqu’à absorption, pendant au moins 4 heures.

3. Égoutter et jeter l’eau. Ajouter tous les ingrédients de la sauce dans le mélangeur et mélanger jusqu’à obtenir une belle sauce épaisse.

4. Suivre le reste des instructions de la vidéo ci-dessus.

   Pour les morceaux fumés :

   1. Faire frire les cubes de tofu fumé à l’huile de pépins de raisin dans une poêle antiadhésive en les retournant jusqu’à ce qu’ils soient croustillants.